起床後來杯「咖啡」已經是不少人日常習慣，店面從新穎時尚的設計，到老建築改建的風格，每家咖啡廳都有各自特色；而老宅咖啡廳是近年政府與民間積極著手的項目，不僅成為打卡聖地，也能促進老建築活化，一舉多得！這次我們家編輯部盤點了北中南三家，由「老醫院、老診所」改建成的咖啡店，紅磚牆、木建築等充滿歷史意義的老建築體，配上新式咖啡機，老舊融合別具一番風味！
桃園「八塊畫室」
位在桃園八德興仁花園夜市旁的「八塊畫室咖啡」是極具特色與歷史的2層樓建築，曾經是當地醫師的診所與住家，如今改建為咖啡館，且有多部偶像劇、MV在此取景，吸引不少影迷、歌迷前來朝聖、打卡。八塊是「八德」的舊名，而畫室則是因咖啡館老闆規劃將部分空間變成畫室與展場，並且展出祖父、父親的畫作，一方面保留了老建築的歷史意義，也將對家鄉、對父祖輩的思念寄託在咖啡館中。另外，八塊畫室是「寵物友善」咖啡廳，家中有貓貓狗狗的毛爸媽，也可以帶上自己的毛寶貝，來拍拍照、喝喝下午茶！
店名：八塊畫室咖啡
地址：桃園市八德區長興路46號
電話：03-368-2636
營業時間：11：00－21：00
台中「Hausinc cafe 1035」
「Hausinc Cafe」是一間位在科博館附近，工業風設計的咖啡館，在台中當地一直頗受歡迎，而近期新開幕的「Hausinc 1035」，則是該店家展店的新地點。這棟建築已有百年歷史，日治時期曾是眼科診所，店名中的數字「1035」則是日治時期的電話番號，且招牌不直接寫出1035，而是用「手勢」比出來，替老建築增添趣味和活潑感。「Hausinc 1035」位於主建築前方空間，一樓以外帶為主，二樓有內用區，老建築挑高格局，保留紅磚牆與木桁架，配上金屬空調館以及工業風家具，老新元素巧妙融合，同時也呼應了「Hausinc Cafe」本店的工業風設計。
店名：HAUSINC 1035
地址：台中市中區市府路73號
電話：04-2223-1035
營業時間：10：00－17：30（周三公休）
嘉義「桃城豆花（光華店）」
一提到嘉義，就會想到充滿歷史、古色古香的各式老建築，而在光華路上有一家由1960年代老醫院改裝而成的「桃城豆花（光華店）」，帶點廢墟風格的環境極有特色，有不少網美都會來這拍照。桃城豆花本店位在興業東路上，是嘉義在地營業超過20年的老店，因為二代老闆喜歡老宅，因緣際會之下，承租這棟老醫館並將其整修，但比起翻新，店家將老宅斑駁的牆面、裸露的紅磚保留下來，不僅留著時代的故事感，也替咖啡、美食增添不同風味。
店名：桃城豆花（光華店）
地址：嘉義市東區光華路65號
電話：05-228-7789
營業時間：09：00－22：00（周三公休）
- 文字編輯：Cathy
- ｜核稿編輯：Alin
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