九份山城中世界拉花冠軍所開的黑色系咖啡館CHLIV Jiufen｜彷彿藝術品的拿鐵

沿著蜿蜒狹窄的山路一路往上開，欣賞著一邊是大海一邊是山城的美景，當你去到九份時順著老街走，除了芋圓、魚丸、魚羹以及各種小吃美食與伴手禮以外，還有能眺望一切的茶館，不過最近最特別的是一棟相當搶眼的黑色咖啡館「CHLIV Jiufen」，是由2016東京世界拉花公開賽的冠軍Chris所創立的品牌，當年19歲而現在才23歲呢！

離老街口的7-11不遠，拐過一個小彎就能見到帥帥的CHLIV Jiufen

為何這位咖啡拉花冠軍老闆Chris會選在需要舟車勞頓的山城呢？因為他想在北部國際觀光客最多的地方向世界介紹台灣咖啡，而為什麼會在周邊純樸老屋旁獨樹一格建立了全黑外貌的咖啡館則是希望以全黑色系傳達「精品咖啡」的形象，改造了原本是30幾年的老房子，從咖啡機、餐巾紙、紙吸管、杯墊、糖包、Menu、制服通通都是黑色系列。

咖啡與牛奶的滋味是如此的合而為一，充分的交織融合在一起

對於老闆Chris來說咖啡拉花就好像是一場正式的藝術表演，他的動作快速、輕巧、到位非常順暢且一氣呵成，他都會邀請客人站在吧台前，近距離的去了解手上這杯咖啡怎麼做成的，拉花15秒決定一切，除了首要穩以外，必需一鼓作氣拉出對稱對流的組合圖形，在這裏有葉子、鬱金香、愛心、天鵝四種圖案，另外為了要跟牛奶有對比的感覺，咖啡以深焙為主，帶有可可堅果的香氣，有機會一定要前去品嚐一杯並當場欣賞Chris厲害的拉花技術。