自從相機、手機越來越進步了以後，大家看到美食之前都會讓相機或是手機先享用，為食物們找個漂亮的角度拍美照，大家注意到的都是有沒有把照片拍好，反而忘了應該細細品味食物本身的美味；而日本的退休廚師小林一緒（Itsuo Kobayashi）則是用鋼筆和色筆細膩的記錄下，每一道他曾經大啖過的美味料理，並且集結成冊每一本筆記都成了珍貴且精美的插畫集。
在他畫筆下的食物更鮮豔地令人驚豔
這位日本退休廚師小林一緒（Itsuo Kobayashi），自從32年前一腳踏進餐飲業開始，每當有機會品嚐到美味料理時，他就會拿起畫筆用心描繪、製作自己的美食插畫筆記，並在一旁寫下自己當下的感受，舉凡像是拉麵、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯等等…都被他記錄了下來，每樣食物的顏色和光澤都鮮豔地跟原本的沒有兩樣，光看就讓人覺得想大吃一口，至今插畫作品已經多達1000幅！
不同於現在的網美照，這樣的方式感覺更有溫度！
作品中不僅僅只有美食與他當下的感受，連店家的招牌與相關內容物他都精細的畫下來，就連他是吃大碗還是小碗都有紀錄，而且食物上面有甚麼材料不只畫出來也會紀錄下來，除了可以磨練畫功以外，另一方面也可以作為後來自己做廚師工作時的養分，用親身體驗融合自己的想法，才能帶給顧客更好的用餐品質！
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