你有紀錄每天的飲食狀況嗎？或是你知道身邊的人都吃了些什麼、都很健康嗎？而且你會認為越貧窮的國家吃得越不健康嗎？美國加州的一位攝影師 Gregg Segal 就展開了一項名為「每日麵包」（Daily Bread）的拍攝計劃，他請世界各地的孩子們準確紀錄一週的飲食，最後將所有的食物擺在一起拍照，不僅發現這些孩子生活還發現了他們的興趣及夢想其實也都各有滋味！
每個小孩都有不同的飲食習慣以及自己的夢想
日常飲食與身體健康息息相關，Gregg Segal的這項計畫其實非常的特別，讓世界不同地方的孩子們確實記錄他們一周內吃的東西，最後讓他們和這些食物擺在一起拍照。他認為，由於人們從9-10歲就大致確立了飲食習慣，這個攝影計畫，其實可以見到一個地區未來的健康狀況，甚至還能看到全球經濟影響等等端倪。
全球10個最健康的國家，其中有9個在非洲
在這個計畫中可以發現美國或深受西方飲食影響的地區，低收入家庭會因為加工食品便宜省時，垃圾食物容易取得，而捨棄了天然的蔬果和自製料理，所以有些貧窮的人雖然吃不飽或吃不好卻依然有許多人超重甚至糖尿病，而沒有受到西方飲食影響的地區不富裕的人，卻吃得相當健康也相當天然，因為披薩、炸雞或巧克力等是奢侈品，所以他們吃天然蔬果等健康食品反而身體健康！
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